土壤水勢測定儀是一種專門用于測量土壤水勢的儀器。它通過測量土壤中水分勢的大小來反映土壤含水量及水分狀態的變化。其工作原理基于毛細現象，即當土壤中的毛細管作用超過重力時，土壤中的水分會被保持在毛細管內，并形成一種負壓狀態，這個負壓即為土壤水勢。利用壓力傳感器測量土壤中負壓形成的力，從而確定土壤水勢的大小。